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まるごと桃の炭酸ゼリー レシピ・作り方
「まるごと桃の炭酸ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほんのりピンクの可愛いゼリーはいかがですか？ 旬な桃を贅沢にまるごとゼリーにしました。桃自体の味を楽しみつつ、桃のコンポート液を使って炭酸ゼリーに仕上げ、食べたらシュワっとする食感も楽しめるゼリーです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ももを綺麗に洗っておきます。
- 1 ゼラチンを水にふやかします。
- 2 桃を半分に切り、種を取り除きます。
- 3 鍋に(A)と2をいれ弱火で5分煮ます。桃を取り出し、再加熱し沸騰させ約3分煮たら火を止めます。
- 4 桃の粗熱がとれたら皮を剥きます。
- 5 3の粗熱がとれたら1を入れ、溶かします。
- 6 器に4を入れ5をかけたらサイダーを優しく注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やします。
- 7 5が固まったらミントを飾り完成です。
コツ・ポイント
桃は皮ごと使いますので、綺麗に洗ってご使用下さい。 桃はより赤いものを選ぶとゼリーもピンクになり可愛い仕上がりになります。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
まるごとの桃がひんやりとろける贅沢なゼリーです。サイダーを使うことで爽やかな炭酸の刺激が楽しめます。桃は皮付きで入れると綺麗なピンク色に。強炭酸水やパルスイートに変更してアレンジも可能です。シュワシュワ感と桃の甘みが絶妙なバランスで、フルーツ缶を加えたり、桃を角切りにしたりと、好みの作り方でアレンジできます。暑い季節にぴったりの幸せデザートです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ももんが
もも以外でもできるのでしょうか
kurashiru
桃以外にもビワやぶどうなどお好みのフルーツでもお作りいただけますが、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますのでご注意くださいね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
(。・ω・。)ゞいたずら完了
炭酸水でもいいですか？
kurashiru
炭酸水でもお作りいただけますが、サイダーを使用する際に比べて甘みは少なくなってしますます。お好みでグラニュー糖等で味の調整をしてみてくださいね。美味しくできますように。
matsuco
グラニュー糖の代わりに三温糖でも平気ですか?
kurashiru
仕上がりの風味と色味が多少変わりますが、グラニュー糖を三温糖に代えてもお作りいただけますよ。可愛らしい見た目のゼリーに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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