ブリのフライ みぞれポン酢　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根の皮はむいておきます。水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。
2. 1 大根はおろし金ですりおろし、水気を切ったら、ボウルに入れポン酢と混ぜ合わせます。
3. 2 別のボウルにバッター液の材料を入れ混ぜ合わせます。
4. 3 ブリに薄力粉をまぶします。
5. 4 3を2にくぐらせ、パン粉をつけます。
6. 5 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4を衣がこんがりときつね色になり火が通るまで4分程揚げ、油切りをします。
7. 6 付け合わせを盛り付けた皿にのせ、1をかけたら完成です。