鶏なんこつの塩麹揚げ レシピ・作り方

「鶏なんこつの塩麹揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、鶏なんこつの塩麹揚げはいかがでしょうか。コリコリとした食感の鶏なんこつに、コクと旨味がたっぷりの塩麹の衣をつけて揚げるだけで、ごはんのおかずや、お酒のおつまみに最適の一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに衣の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 鶏なんこつを1にくぐらせます。
  4. 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2をこんがりときつね色になり火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。鶏なんこつ以外に、鶏肉のお好みの部位でお作りいただけます。

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