イカとサーモンのバジルマリネ レシピ・作り方

「イカとサーモンのバジルマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりのイカとサーモンを香りの良いバジルでマリネに仕上げた一品です。ランチやディナーの副菜やオシャレに盛り付けて女子会やパーティーなどのイベントにもぴったりです。とっても簡単に作れるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イカ200g
  • 水 (茹で用)600ml
  • 料理酒 (茹で用)大さじ1
  • 冷水 (さらす用)適量
  • スモークサーモン100g
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • にんじん40g
  • バジル (生)8枚
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓、ゲソを取り除き、皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    紫玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。バジルはみじん切りにします。
  3. 2.
    イカは一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし2、料理酒を入れ中火で30秒茹で、ザルに上げたら冷水にさらします。
  5. 4.
    ①をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ボウルに1、3、スモークサーモン、4を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分冷やしたら、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みでパプリカやトマトなどお好きな野菜を加えても美味しく頂けます。

たべれぽ

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