豆乳抹茶のそばぜんざい レシピ・作り方

「豆乳抹茶のそばぜんざい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そば粉を混ぜて作る白玉で作る、変わりぜんざいのご紹介です。豆乳に抹茶を入れて、風味のよい豆乳にそば白玉を浸し、あずきを溶かしながらお召し上がりください。ゆであずきの缶詰を使うことで、とても簡単にできます。冷やしてもおいしくいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そば白玉
  • そば粉 50g
  • 白玉粉 50g
  • 100ml
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 調製豆乳 200ml
  • 抹茶パウダー 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • トッピング
  • ゆであずき 80g
  • 抹茶パウダー 適量

作り方

  1. 1. ボウルにそば白玉の材料を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜます。
  2. 2. 直径2cm程度の団子状にし、真ん中をくぼませます。
  3. 3. 鍋にお湯を入れ強火で沸かし、中火にして2を入れ、浮きあがってくるまで2分程度ゆで、湯切りをします。
  4. 4. 別の鍋に汁の材料を入れ中火にかけ、沸騰直前で火からおろします。
  5. 5. 器に3を入れ、4を注ぎ入れ、ゆであずきを添え、トッピング用の抹茶パウダーをふりかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

そば白玉は耳たぶくらいの固さになるように水の量を調整してください。 ゆであずきが無糖の場合は、砂糖の量を調整してください。 豆乳は沸騰させてしまうと分離しやすいのでご注意ください。

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