カリフラワーとチキンのココナッツミルク煮 レシピ・作り方

「カリフラワーとチキンのココナッツミルク煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーとチキンのココナッツミルク煮はいかがですか。独特な風味と甘さのあるココナッツミルクで煮込んだチキンと野菜に、ナンプラーのエスニック風な香りやレモンの酸味が合わさり、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. カリフラワーは軸を除いて小房にわけ、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 2. アスパラガスは硬い部分を切り落とし根元をピーラーで剥き、4等分に切ります。赤パプリカは乱切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4. 鍋にスープ下味用の材料を入れ中火にかけ、ふつふつとしてきたら3を入れ、沸騰しすぎないように5分程煮ます。
  5. 5. 鶏もも肉に火が通ってきたら中火のまま、2と(A)を入れ、3分程煮込みます。
  6. 6. アスパラガスに火が通ったら、1を入れひと混ぜしたら、火を止め器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。手順4以降、ココナッツミルクは油分が多く分離しやすいので、沸騰させすぎないように気をつけて下さい。

たべれぽ

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