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ビネガー味のポテトチップス レシピ・作り方
「ビネガー味のポテトチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
150円
レビュー
ビネガー風味のポテトチップスのご紹介です。酢とレモン汁に漬け込むことでほのかな酸味が付き、仕上げにかけた隠し味のグラニュー糖で味がまとまり、やみつきになりますよ。簡単に作ることができますので、ぜひお試くださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
- 1じゃがいもはスライサーで薄切りにします。
- 2ボウルに水と1を入れて5分程置き、水気を切ります。
- 3別のボウルに(A)、2を入れ1時間程漬け込み、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
- 4鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、150℃に熱し、3を入れます。2分程揚げて薄く色付いてきたら裏返し、さらに2分程揚げて油を切ります。
- 5熱いうちに(B)をふりかけ、器に盛り付けてローズマリーを飾り完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。
今回のじゃがいもは、メークインを使用しました。
じゃがいもは水にさらし 、水気をしっかりと拭き取ることでパリッとした食感に仕上がります。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
