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レシピを分かりやすくご紹介!

フライパン1つで!焼きサバのみぞれ煮

「フライパン1つで!焼きサバのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きサバに大根おろしを添えるだけでも十分美味しいですが、一手間加えてみぞれ煮にしました。 生姜の風味もふわっと香り、身体が温まる一品です。 さっぱりとしたご飯のおかず、お酒のお供にいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • サバ (2切れ)250g
  • 大根おろし200g
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①水100ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • すりおろし生姜20g
  • 青ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    大根は皮をむき、おろしておきます。 青ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    サバを半分に切り、薄力粉をまぶします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、サバを両面焼き、皿に取り出します。
  4. 3.
    2のフライパンの油を拭き取り、①を入れ、強火で沸騰させたら中火にし生姜をいれます。
  5. 4.
    3に焼いたサバを入れ、落し蓋をして中火で10分煮ます。
  6. 5.
    最後に大根おろしをいれ、皿に盛り、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉をつけて焼くことで、味が染み込みやすく大根おろしが絡みやすくなります。
生姜はすりおろしてもチューブの物でも大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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どなるど
2017年10月04日

生姜が強すぎたかもしれないです(;ω;)

たべれぽ
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りんご
2017年09月24日

2回目。とても美味しい!冷凍のサバでも大丈夫!
塩サバだからしょうゆ半分以下。煮るときは弱火、大根おろしの時に水追加、しっかり火を通したら辛くない◎

たべれぽ
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cham milk
2017年09月16日

とても簡単でおいしかったです♡
meno:塩さばは酒に両面5分ひたし、醤油3/4

たべれぽ
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hanaco
2017年09月05日

ごはんに合いますね。

たべれぽ
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りんご
2017年09月05日

美味しかった!大根おろしが美味しい~~
塩さばだったからしょうゆ大さじ1にしたけどやっぱり少ししょっぱめ。中火でやってたら焦げかけたので注意、骨をなんとかしたい…骨抜きを買えばいいのかな…

たべれぽ
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妃史
2017年09月01日

ネギの代わりに大葉をアクセントに🤗
美味しかったです!

たべれぽ
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いずみ
2017年08月09日

魚はあまり扱わなくて苦手でしたが、すごく美味しくできました〜(⑅˃◡˂⑅)ご飯が止まらない一品になりました♬

たべれぽ
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三日月
2017年08月08日

美味しくできました‼ \(^o^)/

たべれぽ
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ぽん
2017年07月15日

簡単に美味しくできました☺
生姜と大根とつゆで、青魚は苦手なのに食べやすかったです♪

コメント

oliveolive
oliveolive
冷凍庫にふるい鯖があるのでこれに決めました。有難うです.
1週間前
CHITTO🐾
CHITTO🐾
サワラが安く手に入ったので、
作ってみました❗️
珍しく主人がおいしかった😋🍴っ言ってました❗️
2ヶ月前
うま
うま
丁寧な説明、ありがとうございました!次は塩抜きをして作ります。
3ヶ月前
うま
うま
塩鯖で作ったら、しょっぱかったのですが、生鯖じゃないとだめでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩鯖はもともと塩みがついているものなので、塩抜きをしてから使用することをおすすめします。
水200mlに塩小さじ1/2を入れて1時間ほど付けておくと塩抜きができますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
茉莉愛
茉莉愛
大根おろしないとダメですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回はみぞれ煮のご紹介ですので大根おろしは欠かせない材料の一つですが、大根おろしがなくてもお作りすることは可能ですよ。
みぞれ煮もとても美味しいのでぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。
3ヶ月前
のんちゃん
のんちゃん
いいね‼️
3ヶ月前
Arai Yuichj
Arai Yuichj
ごんな、料理を覚えよう、ガンバです有難うございます。
3ヶ月前
Arai Yuichj
Arai Yuichj
本当に美味しいそうですね〜
3ヶ月前
さやまな
さやまな
さっぱり食べたいのですが、醤油をポン酢にかえて作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ポン酢でもお作りいただけますが、味の調整は行ってみてくださいね。
3ヶ月前

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