根菜たっぷり ピリ辛和風ハンバーグ鍋　レシピ・作り方

手順

• 準備大根、にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2大根、にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。
• 3水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 4ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 5別のボウルに1、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。4等分にし、小判形に成形します。
• 6中火で熱したフライパンに油をひかずに5を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程焼き、火から下ろします。
• 7土鍋にスープの材料、2を入れて中火で熱し、じゃがいもに火が通るまで沸騰してから5分程煮ます。
• 84、余分な脂を切った6を入れ、蓋をしてハンバーグに火が通るまで中火で3分程煮ます。
• 93を入れて中火のまま熱し、水菜がしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。