ごぼうと長ねぎの梅おかか炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備梅干しの種は取り除いておきます。ごぼうはよく洗い土を落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
• 1長ねぎは斜め薄切りにします。
• 2梅干しは包丁で叩いて、ペースト状にします。
• 3ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。
• 4中火で熱したフライパンにごま油をひき1、水気を切った3を入れてごぼうに火が通るまで炒めます。
• 5かつお節、2、しょうゆを入れて、全体に馴染むまで中火で炒め火から下ろします。
• 6器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。