ごぼうと長ねぎの梅おかか炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 梅干しの種は取り除いておきます。ごぼうはよく洗い土を落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎは斜め薄切りにします。
3. 2 梅干しは包丁で叩いて、ペースト状にします。
4. 3 ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき1、水気を切った3を入れてごぼうに火が通るまで炒めます。
6. 5 かつお節、2、しょうゆを入れて、全体に馴染むまで中火で炒め火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。