ごぼうと長ねぎの梅おかか炒め レシピ・作り方

「ごぼうと長ねぎの梅おかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと長ねぎの梅おかか炒めのご紹介です。梅干しの酸味がごぼうと長ねぎの組み合わせに合い、ごま油で炒めるので、香りがよく食欲をそそる一品です。白いごはんにはもちろんですが、お弁当のおかずにもなります。簡単で美味しいので是非お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 50g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 長ねぎ 1本分
  • 梅干し 1個
  • かつお節 2g
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 梅干しの種は取り除いておきます。ごぼうはよく洗い土を落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2. 梅干しは包丁で叩いて、ペースト状にします。
  4. 3. ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき1、水気を切った3を入れてごぼうに火が通るまで炒めます。
  6. 5. かつお節、2、しょうゆを入れて、全体に馴染むまで中火で炒め火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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