ズッキーニのジョン レシピ・作り方

「ズッキーニのジョン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜のズッキーニを使用した、韓国料理のジョンです。チヂミのような感覚で食べれて、とても簡単なレシピです。手作りのピリ辛酢醤油に付けて、お召し上がりください。ズッキーニと一緒に、お好きなお野菜も焼いて、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ズッキーニ1本
  • 薄力粉小さじ2
  • 溶き卵1個分
  • ごま油大さじ1
  • 酢醤油
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 粉唐辛子小さじ1/4
  • 白いりごまふたつまみ

作り方

  1. 1.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、ピーラーでまだらに皮を剥き、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに酢醤油の材料を入れ、混ぜます。
  3. 3.
    薄力粉を1の両面に付けます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、3を溶き卵にくぐらせ、弱火で焼きます。
  5. 5.
    両面焼けたら、お皿に盛り付け、2に付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

卵を活かした料理になりますので、溶き卵にくぐらせてから、すぐ焼くと卵が綺麗に焼けます。一度焼き、もう一度溶き卵にくぐらせて焼くと、更に食べごたえがある一品になりますよ。

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