月見山菜そば レシピ・作り方

「月見山菜そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山菜をたっぷりのせた月見そばのご紹介です。ホッとする味の温かいそばをお家でも簡単に作ることができます。そばと山菜に卵黄がとろっと絡んでさらにおいしくなります。お好みの具材を入れてもお楽しみいただけますのでぜひ試してみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば (乾麺) 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 山菜の水煮 50g
  • 出汁
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • 長ねぎ 1/4本
  • かまぼこ 10g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個

作り方

  1. 準備. 山菜の水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. 長ねぎは小口切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記に従ってそばをゆで、湯切りをします。
  4. 3. 鍋に出汁の材料を入れて中火にかけ、山菜の水煮を加えます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 4. 器に2を入れ、3をかけて、卵黄、かまぼこ、1を上にのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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