いちごバターサンドクッキー レシピ・作り方
「いちごバターサンドクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘酸っぱくて濃厚ないちごバターサンドはいかがでしょうか。可愛らしいピンク色のいちごバターが入ったクッキーは、紅茶やコーヒーと一緒に召し上がると、とてもおいしいですよ。手軽に作れるので、女子会やお子様のおやつにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：80分
費用目安：600円前後
材料(7個分（直径5cmのセルクル型）)
作り方
- 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。
- 1. ボウルに(A)を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2. 粉類を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 3. 麺棒で5mmほどの厚さに平らく伸ばしたらラップに包み、冷蔵庫で30分冷やします。この間にオーブンを180℃に予熱しておきます。
- 4. セルクルで14枚分型を抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼き、粗熱を取ります。
- 5. いちごはヘタを取り除き、4等分に切ります。
- 6. 耐熱ボウルに5、グラニュー糖、レモン汁を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 7. 一度取り出してアクを取り除いたら、ふんわりとラップをかけ、さらに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
- 8. ボウルに無塩バターを入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 9. 7を3回に分けて加え、ハンドミキサーで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
- 10. 9を4で挟んで、チャービルを飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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