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きのこたっぷり豆腐チャンプルー　レシピ・作り方

「きのこたっぷり豆腐チャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.34(31)
きのこをたっぷり使ったチャンプルーのご紹介です。豚バラ肉のおいしさが木綿豆腐ときのこの淡白な食材をまとめて、ごはんのおかずに、お酒のおつまみにもおすすめの一品に仕上がりました。今日の晩ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、ほぐします。
  • 2木綿豆腐は1cm幅に切ります。
  • 3豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3、2を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1を加えて炒めます。
  • 5しめじがしんなりしたら、(A)、溶き卵を流し入れて中火のまま炒め合わせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
31人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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