ひんやり濃厚 マンゴーゼリー レシピ・作り方

「ひんやり濃厚 マンゴーゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりマンゴーを使用した、濃厚なのにさっぱり食べられちゃうマンゴーゼリーです。暑い日のおやつにぴつたりな冷たいゼリーは、トロピカルなマンゴーと相性バッチリ。喉の渇きも潤う一品です。ぜひ、お試しください。

調理時間:150分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(200mlグラス容器))

作り方

  1. 準備. マンゴー(冷凍)は、表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. 水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
  3. 2. マンゴーを濾し器で裏ごしします。
  4. 3. 鍋に2、水、砂糖を入れ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 4. 粗熱が取れたら1とレモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. グラスに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
  7. 6. トッピングを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 マンゴーもたんぱく質分解酵素を含むため、一度煮立たせてからゼラチンと合わせると、固まりやすくなります。 マンゴーの種類によって甘味が異なりますので、砂糖は調整しながら加えて下さい。

たべれぽ

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