レースがかわいいアイシングクッキー レシピ・作り方

「レースがかわいいアイシングクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120
費用目安
400
4.37
(8)

四角いクッキーにレース模様になるようにアイシングを行いました。線と点を組み合わせることでレース模様になりかわいらしい仕上がりになりますよ。プレゼント用に作ったり、お子様と一緒に楽しんで作ってみてくださいね。

材料 (10枚分)

手順

  1. 1 ボウルに粉糖、卵白、水を入れスプーンで混ぜ練り合わせます。
  2. 2 レモン汁を少しずつ加え固さの調整をしながら混ぜ合わせます。
  3. 3 1:2に分け、多めの方は食紅を加え水色にし、それぞれペーパーコルネに入れます。
  4. 4 クッキーに3の水色で縁取りをしてから全体にのせて広げ、表面が乾くまで30分ほど乾燥させます。
  5. 5 3の白でレース模様を描きしっかりと乾くまで1時間程乾燥してできあがりです。

コツ・ポイント

アイシングの固さは調整をしながらご使用ください。縁取りは少し固い、内側は柔らかめにするときれいに仕上げることができます。レモン汁は水でもお作りいただけますが、レモン汁を加えることで乾燥時間が短縮されます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
8人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.2.9
はじめてアイシング レースの細かさに苦戦…☆ 模様を決めておけば 良かったです♪ 楽しくておいしい♡
9人のユーザーが参考になった

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    アイシングでデコレーションをした場合は冷蔵保存で当日中を目安に、なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

材料について

  • Q

    アイシングの粉糖はグラニュー糖や上白糖などで代用できますか?

    A
    アイシングの粉糖は他の種類の砂糖で代用せずにレシピ通りご用意ください。
  • Q

    レモン汁は市販のレモン汁で代用できますか?

    A
    市販のレモン汁を使用してお作りいただけます。
  • Q

    アイシングを作る時に、レモン汁は必ず必要ですか?

    A
    レモン汁は風味付けとして加えているだけでなく、アイシングを乾きやすくする効果がございます。省いてもお作りいただけますが、ご用意のある際はぜひご使用ください。

道具について

  • Q

    絞り袋(ペーパーコルネ)の詳しい作り方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

    質問

    マリナ
    マリナ
    卵白はグラムにすると何グラムになりますか?
    kurashiru
    kurashiru
    卵白大さじ1.5 は25g前後が目安となります。ご参考になりましたら幸いです。
    Aikan
    Aikan
    砂糖ではなくグラニュー糖でする時はどのくらいの量がいいですか?
    kurashiru
    kurashiru
    アイシングはグラニュー糖を使用して作ることが難しいです。粉糖を使用することでなめらかなアイシングを作ることができますので、レシピ通りに材料をご用意の上お試しくださいね。すてきに仕上がりますように。
    マリナ
    マリナ
    レモン汁は無くても大丈夫ですか?
    kurashiru
    kurashiru
    レモン汁は同量の水で代用ができます。レモン汁を加えることで乾燥時間が短縮されるメリットがあるため、ご用意のある際は加えて作ってみてくださいね。