ミュートを解除
ちゃんちゃん焼き風 鮭とたっぷり野菜の味噌バター炒め レシピ・作り方
「ちゃんちゃん焼き風 鮭とたっぷり野菜の味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.25(79)
北海道の郷土料理のちゃんちゃん焼きをイメージした鮭の炒め物です。たっぷりの野菜を使用しているので主菜として食べ応えがあり、ごはんのお供にぴったりの一品です。味噌バターで味付けしてあるので、お子さまもおいしく召し上がれます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 0:171.鮭は1切れを5等分ずつに切り、塩こしょうで下味をつけます。
- 0:222.じゃがいも、にんじんは乱切りにします。キャベツは一口大に切ります。
- 0:183.耐熱ボウルに2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を取ります。
- 0:114.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 0:105.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて焼きます。
- 0:106.鮭の色が変わってきたら、3を加えて中火で炒めます。
- 0:127.全体に火が通ったら、4を加えて中火で炒めます。
- 0:048.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
手順3で電子レンジで加熱することで、炒める時間を短縮することができます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 620kcal
- 炭水化物：
- 86.5g
- 脂質：
- 15.9g
- 塩分量：
- 10.6g
- タンパク質：
- 38g
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
79人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鮭とバターと味噌の相性抜群な一品です。野菜はじゃがいも、人参、キャベツなどを使い、しめじやえのきを加えるとより食感と旨みが増します。野菜をレンジで下ごしらえすることで時短になりますが、ホクホクのじゃがいもに仕上げるコツは、レンジ後に弱火で蒸し焼きにすること。味噌は大さじ2程度が丁度よく、バターの風味と相まって白ご飯がすすむ美味しさです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
