ブロッコリーの卵黄和え レシピ・作り方
「ブロッコリーの卵黄和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
離乳食7、8ヶ月ごろ（中期）の卵黄に慣れてから始められる、ブロッコリーの卵黄和えはいかがでしょうか。ブロッコリーと裏ごしした卵黄を旨味たっぷりの昆布だしで和えました。昆布だしの分量で食べやすい固さに調節してくださいね。ぜひ、お試し下さい。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(1食分)
- ゆで卵 (黄身のみ) 5g
- ブロッコリー 15g
- 水 (加熱用) 大さじ1
- 離乳食用昆布だし 小さじ1/2
作り方
- 1. ブロッコリーは茎を切り落しつぼみを細かくほぐします。
- 2. 耐熱ボウルに1と水を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで50秒程加熱し、一度取り出して全体に混ぜ合わせます。再度、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで50秒程加熱し混ぜ合わせラップをしたまま粗熱をとります。粗熱が取れたらザルに上げ、水気をしっかり切ります。
- 3. ゆで卵は裏ごします。
- 4. ボウルに3と離乳食用昆布だしを混ぜ合わせます。さらに、2を加え和えます。
- 5. 器に盛りつけ、完成です。
料理のコツ・ポイント
7、8ヶ月ごろ（中期）を目安にしています。 舌でつぶせる絹ごし豆腐くらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
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