常識が変わる美味しさ 無水ビールごま油鍋 レシピ・作り方

「常識が変わる美味しさ 無水ビールごま油鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バズレシピでおなじみ、リュウジさん考案の無水ビール鍋のご紹介です!たっぷりの白菜と甘みのある豚バラ肉を「かどや 純正ごま油濃口」と一緒に蒸し煮してコクのあるお鍋に仕上げました。ほんのり感じるビールの苦味と香りが味わいをより一層深めます。食べる時に「かどや 純正ごま油濃口」をかけるとよりごま油の香ばしい香りがしておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用 ) 200g
  • 白菜 (250g) 1/8個
  • ニンニク 2片
  • かどや 純正ごま油濃口 大さじ2.5
  • ビール 大さじ5
  • 白だし 小さじ4
  • 小ねぎ (小口切り・お好みで) 適量
  • 白いりごま (お好みで) 適量
  • ポン酢 (お好みで) 適量
  • 塩 (お好みで) 適量

作り方

  1. 1. 白菜は一口大に切ります。ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. フライパンに「かどや 純正ごま油濃口」を入れ中火で熱し、1のニンニクを入れ、香りが出るまで炒めます。
  3. 3. 鍋に1の白菜を入れ、その上に豚バラ肉をのせます。ビール、白だし、2を入れて蓋をします。弱火で白菜がくたっとするまで煮ます。
  4. 4. お好みで小ねぎと白いりごまをちらし、ポン酢または塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・今回は1人前用の土鍋(6号サイズ)を使用しています。1人前用の土鍋がない場合は自宅にある小さな蓋つきのお鍋でも作れますよ。 ・初めて使う土鍋を使用する場合は付属の説明書に沿った目止めの処理を行ってからご使用ください。 ・土鍋は多量の油を使用すると油が染み込み、表面から滲み出て引火する恐れがあります。手順2では必ずフライパンを使ってニンニクを加熱してください。 ・手順3では鍋が焦げ付かないように注意して加熱してください。 ・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ・仕上げに「かどや 純正ごま油濃口」をかけて食べるとよりごま油の香ばしい香りがしておいしいですよ。 ・締めにはうどんと卵を入れて食べるのもおすすめです。汁が少ない場合は水を足してからお作りくださいね。 ・こちらのレシピはビールを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。 ・運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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