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鶏むね肉の塩から揚げ　レシピ・作り方

「鶏むね肉の塩から揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
4.59
(132)

しっとりジューシーな鶏むね肉の塩から揚げのご紹介です。パサつきがちな鶏むね肉ですが、しっかりと下味に漬けこむことでやわらかく仕上がりますよ。シンプルですがとてもおいしい一品です。簡単に作れるのでぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2 ジップ付き保存袋に入れ、下味の材料を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けこみます。
  3. 3 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱して3を入れ、6分程揚げ、こんがり揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
  5. 5 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩と、鶏ガラスープの素の量はお好みで調整してください。鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。漬けこみ時間はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
132人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

片栗粉を使った衣がカリッと軽やかな食感で、中はジューシーな仕上がりです。鶏むね肉でも3-6時間の漬け込みで、生姜とにんにくの風味がしっかり染み込み、しっとり柔らかく仕上がります。レモンを絞って食べると爽やかな味わいに変化。シンプルな塩味付けながら、大人も子供も満足できる美味しさで、醤油ベースの唐揚げとはまた違った魅力があります。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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