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きゅうりと大根のあちゃら漬け レシピ・作り方
「きゅうりと大根のあちゃら漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
300円
4.29(29)
きゅうりと大根のあちゃら漬けのご紹介です。あちゃら漬けとは、きゅうりなどの野菜を唐辛子を入れた甘酢に漬け込んだものです。お好みの野菜を漬け込むと、バリエーションが広がりますよ。お酒のおつまみや箸休めとしても便利な一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備きゅうりはヘタを切っておきます。 大根は皮を剥いておきます。
- 1きゅうりは麺棒で叩き、一口大に切ります。
- 2大根は拍子木切りにします。
- 3ボウルに1、2、塩を入れて手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 4鍋に漬け込み調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 5バットに水気をよく絞った3を入れ、4を熱いうちにかけます。
- 6粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
- 7味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
漬け込み調味料を熱いうちに入れると、味が染み込みやすくなります。
漬け込み時間はお好みで調整してください。漬け込む時間が長いほどよく味が染み込みます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
29人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
