きゅうりと大根のあちゃら漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備 きゅうりはヘタを切っておきます。 大根は皮を剥いておきます。
2. 1 きゅうりは麺棒で叩き、一口大に切ります。
3. 2 大根は拍子木切りにします。
4. 3 ボウルに1、2、塩を入れて手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
5. 4 鍋に漬け込み調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
6. 5 バットに水気をよく絞った3を入れ、4を熱いうちにかけます。
7. 6 粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
8. 7 味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。