きゅうりと大根のあちゃら漬け　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. きゅうりはヘタを切っておきます。 大根は皮を剥いておきます。
2. 1. きゅうりは麺棒で叩き、一口大に切ります。
3. 2. 大根は拍子木切りにします。
4. 3. ボウルに1、2、塩を入れて手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
5. 4. 鍋に漬け込み調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
6. 5. バットに水気をよく絞った3を入れ、4を熱いうちにかけます。
7. 6. 粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
8. 7. 味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。