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鶏手羽元のさっぱり塩煮込み レシピ・作り方
「鶏手羽元のさっぱり塩煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.50(7)
鶏手羽元のさっぱりとした塩煮込みのレシピのご紹介です。シンプルな味付けですが、お酢と昆布の出汁が効いているので、さっぱりと美味しくお召し上がりいただけますよ。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。 大根は1.5cm幅の半月切りにしておきます。 昆布だしの材料は合わせておき、30分程つけておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽元を焼きます。
- 2焼き目がついたら、生姜とニンニクを入れて中火のまま炒めます。
- 3大根、昆布だし、(A)を加え、中火で加熱します。
- 4ひと煮立ちしたら落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで中火で10分程煮込みます。
- 5器に盛り付け、かいわれ大根を散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してくだ さい。
今回は昆布を水に浸けて使用していますが、昆布茶や顆粒の和風だしでも代用可能です。
昆布は取り出さず、そのまま具材としてお召し上がりいただけます。昆布からでるぬめりが気になる方は沸騰直前に取り除いてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
