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ヨーグルトミルクゼリー レシピ・作り方
「ヨーグルトミルクゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ヨーグルトミルクゼリーのご紹介です。さわやかなヨーグルトの風味と、牛乳のやさしい旨味が味わえるデザートです。お好みでフルーツをトッピングすると、さらに華やかな仕上がりになりますよ。
材料 （2個分）
手順
- 1 ボウルに水を張り、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、10分程ふやかします。
- 2 鍋に牛乳、砂糖を入れて、耐熱性のヘラでかき混ぜながら中火で加熱します。砂糖が溶けて沸騰直前まで温まったら火から下ろします。
- 3 1を入れて混ぜ、ゼラチンが溶けたら粗熱を取ります。
- 4 別のボウルに無糖ヨーグルトを入れ、3を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
- 5 レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
- 6 器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 7 ミントをのせて完成です。
コツ・ポイント
今回は200mlのガラス容器を使用しました。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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