さわやかな風味 文旦なます レシピ・作り方

「さわやかな風味 文旦なます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さわやかな風味、文旦なますのご紹介です。みずみずしい文旦と野菜の歯応えに、さわやかな文旦果汁が効いた合わせ酢とよく合います。前菜や副菜、お酒のおつまみとしても便利ですよ。ひと味違ったなますを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根とにんじんは、皮をむいておきます。
  2. 1. 文旦は皮をむいて小房に分け、薄皮と種を取って半分に切ります。
  3. 2. 大根とにんじんは細切りにします。ボウルに移し、塩を入れて手で揉みこみ、ラップをかけて10分程おきます。
  4. 3. 別のボウルに1の半量を入れ、フォークでつぶし、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 残りの1、水気を手でよく絞った2を入れ、よく混ぜ合わせ、10分程おいて味をなじませます。
  6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩もみした大根とにんじんは、水気を手でしっかりと絞って混ぜ合わせると、水っぽくならずに仕上がります。

たべれぽ

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