さわやかな風味 文旦なます　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根とにんじんは、皮をむいておきます。
2. 1. 文旦は皮をむいて小房に分け、薄皮と種を取って半分に切ります。
3. 2. 大根とにんじんは細切りにします。ボウルに移し、塩を入れて手で揉みこみ、ラップをかけて10分程おきます。
4. 3. 別のボウルに1の半量を入れ、フォークでつぶし、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 残りの1、水気を手でよく絞った2を入れ、よく混ぜ合わせ、10分程おいて味をなじませます。
6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。