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えのきと大葉のさっぱりベーコン巻き レシピ・作り方
「えのきと大葉のさっぱりベーコン巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.38(33)
ベーコンでえのきをくるくると巻いて、大葉と梅肉を足した美味しいおかずのご紹介です。そのままでも十分美味しいベーコン巻きですが、さらに大根おろしとポン酢を添えて、お酒にも合うおつまみにもなります。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。えのきは石づきを落としておきます。
- 1大葉は軸を切り落とします。
- 2えのきは6等分にほぐします。
- 3大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5薄切りロングベーコンを広げ、1、2を順にのせ、4を塗り、きつく巻きます。
- 6フライパンを中火で熱しサラダ油をひいて、4の巻き終わりを下にして並べ、ベーコンがくっついたら転がしながら全体に焼き目がつくように焼きます。
- 7全体に火が通ったら、火から下ろします。
- 8お皿に盛り付け、3、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
フライパンで焼く際、巻き終わりを下にして、しっかり焼いてから転がすことでベーコンが剥がれにくくなりますよ。
ハーフベーコンをお使いになる場合は、ベーコンが剥がれやすくなるので爪楊枝や竹串で止めてから焼くことをオススメします。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
33人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ベーコンの旨みとジューシーさに大葉のさっぱりとした香りが見事にマッチした一品です。えのきの歯ごたえと梅肉の酸味が絶妙なバランスを生み、居酒屋メニューのような仕上がりに。大根おろしを添えるとさらにさっぱりと爽やかな味わいに。ハーフサイズのベーコンで巻くと食べやすく、お弁当のおかずとしても最適です。15分程度で簡単に作れるので、忙しい時のおつまみにもおすすめですよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
