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備蓄米のおいしい炊き方 レシピ・作り方
「備蓄米のおいしい炊き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
-円
4.29(7)
備蓄米を炊飯器でおいしく炊く方法のご紹介です。浸水時間を長めに確保することで、ふんわりと仕上がり、程よい甘みを引き出すことができます。さらに水にみりんを加えることで、コクやツヤなどを添加することができるため、おいしく炊き上がりますよ。炊いた備蓄米はそのままでももちろん、おにぎりやチャーハン、オムライスなどにもアレンジできます。お困りの方に届きますように。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに備蓄米を入れ、たっぷりの水を注ぎ、すばやく3回程、底からかき混ぜ、水気を切ります。
- 2手の指を立て、シャカシャカと20回程度ボウルの中を回すようにして優しくかき混ぜたら、ボウルにたっぷり水を注ぎ、研ぎ汁を捨てます。
- 3再び水を加え、大きく3回程底からかき混ぜ、水気を切ります。水の濁りが薄くなるまで繰り返します。
- 4水平な台の上で内釜に3を移し、みりんを加えます。2合目の目盛りまで炊く用の水を加えて混ぜ合わせ、60分程浸水します。
- 5炊飯のスイッチを入れます。
- 6炊き上がったら、炊飯器の底からご飯粒をつぶさないようふんわり混ぜます。
コツ・ポイント
・炊飯器 は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
・夏場や室温が高い場合は、冷蔵庫で90分程置き、浸水してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
7人の平均満足度