ナッツが入ったクリスマスプティング レシピ・作り方

「ナッツが入ったクリスマスプティング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナッツが入ったクリスマスプティングのご紹介です。香りの良い洋酒と、甘みがあり濃厚なドライフルーツ、食感の良いナッツがたっぷりと入った生地は、風味が良く、とてもおいしいですよ。お好みで、生クリームやアイスを添えても良く合うので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:330分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18×高さ8cm))

  • フィリング
  • パン粉 100g
  • 有塩バター 100g
  • グラニュー糖 100g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 3個分
  • ラム酒 大さじ3
  • ブランデー 大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • カルダモンパウダー 小さじ1
  • ジンジャーパウダー 小さじ1
  • クローブパウダー 小さじ1
  • ミックスドライフルーツ (ラム酒漬け) 400g
  • くるみ (無塩) 100g
  • お湯 (蒸す用) 適量

作り方

  1. 準備. 有塩バターは常温に戻しておきます。 蒸し器にお湯を沸かしておきます。
  2. 1. ボウルにフィリングの材料を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
  3. 2. ミックスドライフルーツ、くるみを入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
  4. 3. ラップをかけ、冷蔵庫で1時間なじませます。
  5. 4. 型に入れ、アルミホイルをかけ、タコ糸で縛ります。
  6. 5. 蒸し器に入れ、火が通るまで弱火で2時間ほど蒸します。
  7. 6. 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
  8. 7. 型から外し、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピはラム酒、ブランデーを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 今回は、900mlの型を使用しています。 蒸し器のお湯が少なくなってきたら、お湯を足してください。

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