繊維を断ち切る 玉ねぎの薄切り レシピ・作り方

「繊維を断ち切る 玉ねぎの薄切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎを繊維に対して垂直に薄切りにする切り方のご紹介です。繊維を断ち切るので火を通すと水分が出て、柔らかい仕上がりになりますので、スープやグラタン等にオススメです。また、サラダや和え物等に生で使用すると、辛味が少なく柔らかい食感を楽しめます。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1. 縦半分に切ります。
  3. 2. 根元を下にして置き、包丁の先を根元にVの字になるように入れて、切り落とします。
  4. 3. 平らな面を下にして置き、繊維に対して垂直に端から薄く切ります。

料理のコツ・ポイント

薄く切る際は、平らな面を下にして置くと安定して切り易いです。 薄切りの幅は2~3mm程度に切るのが一般的です。

たべれぽ

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