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繊維を断ち切る 玉ねぎの薄切り レシピ・作り方
「繊維を断ち切る 玉ねぎの薄切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.86(10)
玉ねぎを繊維に対して垂直に薄切りにする切り方のご紹介です。繊維を断ち切るので火を通すと水分が出て、柔らかい仕上がりになりますので、スープやグラタン等にオススメです。また、サラダや和え物等に生で使用すると、辛味が少なく柔らかい食感を楽しめます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 玉ねぎ1個
手順
- 準備玉ねぎは皮を剥いておきます。
- 1縦半分に切ります。
- 2根元を下にして置き、包丁の先を根元にVの字になるように入れて、切り落とします。
- 3平らな面を下にして置き、繊維に対して垂直に端から薄く切ります。
コツ・ポイント
薄く切る際は、平らな面を下にして置くと安定して切り易いです。
薄切りの幅は2~3mm程度に切るのが一般的です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.86
10人の平均満足度
