パウンド型で焼く 型焼きプリン　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは150℃に予熱しておきます。
• 1カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
• 2パウンド型に1を入れて底に広げ、粗熱を取ります。
• 3ボウルに卵、卵黄、(A)を入れてホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
• 4牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせ、濾します。
• 52に注ぎ、アルミホイルを被せます。
• 6天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
• 7型から外し、器に盛り付けて完成です。