パウンド型で焼く 型焼きプリン レシピ・作り方

「パウンド型で焼く 型焼きプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の型焼きプリンのレシピのご紹介です。卵の濃厚な味わいとバニラの風味がおいしい昔ながらのシンプルなプリンです。パウンド型を使い、可愛らしく仕上げました。少ない材料でお手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmのパウンド型))

  • カラメルソース
  • グラニュー糖 50g
  • 大さじ1
  • 熱湯 大さじ1
  • 卵 (Mサイズ) 4個
  • 卵黄 (Mサイズ) 2個
  • グラニュー糖 80g
  • バニラエッセンス 6滴
  • 牛乳 400ml
  • お湯 (湯せん用) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは150℃に予熱しておきます。
  2. 1. カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を加え、中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
  3. 2. パウンド型に1を注ぎ、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、ホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
  5. 4. 牛乳を3回に分け入れ都度よく混ぜ合わせたら、ザルで濾します。
  6. 5. 2に注ぎ、アルミホイルを被せます。
  7. 6. 天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
  8. 7. 型を外し器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 取り外す際は湯煎で温めると取り出しやすいですよ。しっかり冷やすとよりおいしく召し上がれます。

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