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お手軽 焼き鯖そうめん レシピ・作り方
「お手軽 焼き鯖そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.55(8)
塩サバを使って手軽に作る長浜のご当地料理、焼き鯖そうめんのご紹介です。旨みたっぷりの煮汁をそうめんが含んで、甘辛くておいしいですよ。ごはんのおかずとして作られる、いつもとはひと味ちがうそうめんを使った一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 2塩サバは半分に切ります。
- 3お湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記より30秒短くゆでてザルに上げ、流水で冷やし水気を切ります。
- 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮面から入れ両面に焼き色がつくまで3分程焼きます。
- 5余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、煮汁の材料を入れて中火で沸かし、弱火にして落し蓋をし10分程煮たら塩サバを取り出します。
- 63を入れ中火で30秒程、そうめんに煮汁が絡むまで煮たら火から下ろします。
- 7器に盛り付け、5の塩サバをのせます。粉山椒をかけ木の芽をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
塩サバは魚焼きグリルで焼いてもお作りいただけます。
そうめんは煮汁に絡めるので、短めにゆでるとちょうどよい固さに仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
