お手軽 焼き鯖そうめん レシピ・作り方

「お手軽 焼き鯖そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩サバを使って手軽に作る長浜のご当地料理、焼き鯖そうめんのご紹介です。旨みたっぷりの煮汁をそうめんが含んで、甘辛くておいしいですよ。ごはんのおかずとして作られる、いつもとはひと味ちがうそうめんを使った一品です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  2. 2. 塩サバは半分に切ります。
  3. 3. お湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記より30秒短くゆでてザルに上げ、流水で冷やし水気を切ります。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮面から入れ両面に焼き色がつくまで3分程焼きます。
  5. 5. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、煮汁の材料を入れて中火で沸かし、弱火にして落し蓋をし10分程煮たら塩サバを取り出します。
  6. 6. 3を入れ中火で30秒程、そうめんに煮汁が絡むまで煮たら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、5の塩サバをのせます。粉山椒をかけ木の芽をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 塩サバは魚焼きグリルで焼いてもお作りいただけます。 そうめんは煮汁に絡めるので、短めにゆでるとちょうどよい固さに仕上がります。

たべれぽ

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