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シャキ旨 長芋の豚バラ巻き レシピ・作り方
「シャキ旨 長芋の豚バラ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長芋の豚バラ巻きのご紹介です。シャキシャキの長芋を豚バラ肉で巻いた甘辛味の一品です。長芋のシャキシャキの食感とお肉のジューシーさで、お箸が進みます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り・8枚) 200g
- 長芋 200g
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)みりん 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ1
- 添え物
- レタス 20g
手順
- 準備 長芋は皮をむいておきます。
- 1 長芋は長さを半分にし、それぞれ縦に8等分にします。
- 2 豚バラ肉は、長さを半分に切ります。
- 3 2で1を巻きます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら5分ほど火が通るまで焼きます。
- 5 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を加えて中火で1分ほど煮絡めて、火から下ろします。レタスを敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。豚バラ肉はしっかり長芋に巻きつけ、巻き終わりから焼くことで崩れにくくなります。
たべれぽ
バーミー
2025.4.6
豚バラ→豚ロース
巻き終わりは薄力粉で
閉じて剥がれ防止◎
タレは合わせて準備
お肉には軽く塩胡椒
シャクシャク食感の長芋と
照り照りお肉の相性抜群◎
甘じょっぱく美味しかったです♪
10人のユーザーが参考になった
あん
2021.9.13
いつも醤油とみりんで味付けしていましたが、ちょっとニンニクを入れるだけで また旨味がアップした感じ❣️
長芋がホクホクシャキシャキ とても美味しかったです♪
オクラ巻きも作ってみました☆
6人のユーザーが参考になった
ぴ
2021.8.13
長いものシャキシャキ感が
たまらない……!
めちゃくちゃ美味しかったです!
5人のユーザーが参考になった
MIYUKI
2021.8.26
長芋と豚バラの相性抜群!
アレンジしました(^^)
3人のユーザーが参考になった
ふぅ
2024.2.21
長芋が外れやすいです
味付けはにんにくが効いていておいしかったです
1人のユーザーが参考になった
あや
2022.7.2
味付け参考⭐️
豆腐に片栗粉まぶして焼き目つけて、長芋の他にしめじも追加しました⭐️お肉は豚こま肉使用!とても美味しくできました😋
1人のユーザーが参考になった
MINA
2025.4.17
長芋が沢山食べれて、ボリュームがあるのがよかったです。フライパンが狭くて焼いてるときに少しお肉が外れたのもありました。簡単なので、また作りたいです。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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