食感楽しい さっぱりえのきの梅胡麻和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 えのきの石づきを取り除き、半分に切ってほぐします。耐熱皿に広げて乗せ、ふんわりとラップをし、500Wのレンジで2分加熱し、しんなりしたら取り出して粗熱を取ります。
3. 2 たくあんを粗みじん切りにします。梅干しはタネを取り除き叩きます。
4. 3 ボウルに(A)と1、2を入れてよく混ぜます。
5. 4 3をお皿に盛り付けて完成です。