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食感楽しい さっぱりえのきの梅胡麻和え　レシピ・作り方

「食感楽しい さっぱりえのきの梅胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.14
(10)

食感楽しい さっぱりえのきの梅胡麻和えのご紹介です。えのきのコリコリとした食感、たくあんのぽりぽりとした食感が楽しい小鉢になります。ごまの風味と梅の酸っぱさがえのきに絡まってお酒のあてにもご飯のおつまみにもぴったりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 えのきの石づきを取り除き、半分に切ってほぐします。耐熱皿に広げて乗せ、ふんわりとラップをし、500Wのレンジで2分加熱し、しんなりしたら取り出して粗熱を取ります。
  3. 2 たくあんを粗みじん切りにします。梅干しはタネを取り除き叩きます。
  4. 3 ボウルに(A)と1、2を入れてよく混ぜます。
  5. 4 3をお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.14
10人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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