シンプルな！基本のシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備粉類はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1(A)をボウルに入れ、よくかき混ぜます。
• 21へサラダ油を少しずつ加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。
• 3(B)でメレンゲを作ります。卵白にグラニュー糖を2~3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作ります。
• 42の生地と3を合わせていきます。3回くらいに分けて入れ、ゴムベラを使って混ぜます。
• 5混ざり合ったら、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
• 6シフォン型に5の生地を流し込み、トントンと上から数回叩き落とすようにして空気を抜き、170℃のオーブンで30分ほど焼きます。
• 7焼けたら逆さにして冷まし、お好みの大きさにカットして完成です。