シンプルな！基本のシフォンケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 粉類はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. (A)をボウルに入れ、よくかき混ぜます。
3. 2. 1へサラダ油を少しずつ加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。
4. 3. (B)でメレンゲを作ります。卵白にグラニュー糖を2~3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作ります。
5. 4. 2の生地と3を合わせていきます。3回くらいに分けて入れ、ゴムベラを使って混ぜます。
6. 5. 混ざり合ったら、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. シフォン型に5の生地を流し込み、トントンと上から数回叩き落とすようにして空気を抜き、170℃のオーブンで30分ほど焼きます。
8. 7. 焼けたら逆さにして冷まし、お好みの大きさにカットして完成です。