落花生の煮豆　レシピ・作り方

手順

1. 1 落花生は殻を割り豆を取り出し、1時間ほど水に浸し水気を切ります。
2. 2 鍋に1、水を入れ中火で加熱し、沸騰したら湯切りをします。同様にもう1度繰り返します。
3. 3 鍋に2、水を入れ中火で加熱し、沸騰したら弱火にし蓋をして落花生がやわらかくなるまで1時間ほど煮込みます。
4. 4 弱火のまま砂糖を加えて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら塩を加え混ぜ合わせ煮込みます。
5. 5 煮汁が半量程度になったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。