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スモークサーモンとアボカドのテリーヌ レシピ・作り方
「スモークサーモンとアボカドのテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.29(16)
スモークサーモンとアボカドのテリーヌのご紹介です。スモークサーモンの旨味とクリーミーなアボカドがよく合う一品です。とても華やかな一品ですので、パーティーなどおもてなしの時などにぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備アボカドは皮を剥いて種を取り除いておきます。 ミニトマトは、ヘタを取り除いておきます。
- 1アボカドは、1cm角に切ります。ミニトマトは、半分に切ります。
- 2スモークサーモンは、1cm角に切ります。
- 3ボウルに2、オリーブオイルを入れよく混ぜ合わせます。
- 4ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて良く混ぜます。
- 5鍋に水と(A)を入れ、中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。4を入れよく混ぜて溶かします。
- 6器に1を入れて5を流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
- 7固まったら、型から取り出し器に盛り付けて3をのせたら完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は200mlの器を使用しました。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
16人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
クリーミーなアボカドとスモークサーモンの組み合わせが絶妙で、ゼリーの程よい味付けと塩気が見事に調和しています。食感のアクセントにとびこをトッピングするのもおすすめ。冷やし固めるまで1時間半ほどかかりますが、作り方は簡単。ゼリーの味付けは少し濃い目にすると具材の味わいがより引き立ちます。見た目も華やかでパーティーやイベントの前菜にぴったりの一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
