キャベツとじゃがいものアンチョビオリーブ炒め レシピ・作り方

「キャベツとじゃがいものアンチョビオリーブ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツとじゃがいものオリーブアンチョビ炒めの紹介です。刻んだオリーブがアクセントの、イタリアンな一品です。炒めるだけでできる、簡単オシャレレシピです。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • キャベツ150g
  • グリーンオリーブ10粒
  • アンチョビフィレ5g
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り、2cm角に切り、耐熱ボウルに入れラップをして600Wのレンジで3分ほど、柔らかくなるまで加熱します。
  2. 2.
    キャベツは一口大のざく切りにします。グリーンオリーブは種を取り除き、粗みじん切りにします。
  3. 3.
    ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りにします。
  4. 4.
    熱したフライパンに、3とオリーブオイルを入れ、弱火で炒めます。
  5. 5.
    香りが立ったら2を加え、炒めます。
  6. 6.
    キャベツがしんなりしたら、1と塩こしょうを加えて、さっと炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
グリーンオリーブは、種なしのオリーブでも代用いただけます。

たべれぽ

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