春の七草パスタ レシピ・作り方
「春の七草パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春の七草を使ったオイルパスタのご紹介です。春の七草とは、すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざの7種類の植物のことです。七草はお粥にして食べられることが多いですが、今回は食べやすくパスタにアレンジしてみました。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- スパゲティ 100g
- 七草
- すずな 1株
- すずしろ 1本
- せり 2g
- なずな 2g
- ごぎょう 2g
- はこべら 2
- ほとけのざ 2g
- 薄切りハーフベーコン 30g
- ニンニク 1片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/3
- 茹で汁 (スパゲティ) 50ml
- オリーブオイル 大さじ2
- オリーブオイル (仕上げ用) 大さじ1
手順
- 準備 スパゲティはお湯1000mlに塩小さじ2を入れて、パッケージの表記通りに茹でておきます。茹で汁を50ml程取り、お湯を切っておきます。 すずな、すずしろは根と葉を切り分け、根は薄切り、葉は一口大に切っておきます。 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは一口大に切っておきます。 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切っておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。
- 1 フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪輪切りを入れて、中火で熱します。
- 2 香りが立ったら薄切りハーフベーコンを入れて中火で炒め、油が馴染んだら茹で汁を入れます。
- 3 ひと煮立ちさせたらスパゲティを入れて、中火で炒め合わせます。
- 4 七草の材料を入れて中火のままさっと炒めます。しんなりしたら仕上げ用のオリーブオイルを回し入れて、混ぜ合わせます。
- 5 火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 七草の材料は市販のセットになっているものでもお作りいただけます。
たべれぽ
ちょこ
2023.1.12
レシピを見つけてから、七草の時期に作るのを楽しみにしていました。最後にお醤油も少し足してみましたが美味しかったです。
ミチ
2022.1.7
余った七草で簡単にできてよかったです!
teetorico
2021.1.23
余ってた七草を使ってパスタに!
美味しかったです!
TAKA
2021.1.17
手軽度:9
美味度:9
hona
2021.1.7
彩りが良く、味もちょうど良い塩加減で美味しくいただけました。
手順も簡単なので、また来年も作りたいです。
野島恵理子
2020.1.13
とても美味しかったです
Kuri
2020.1.7
レシピ通りに作って塩胡椒や醤油無しだったけどベーコンの塩気やガーリックだけで十分でした
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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