春の七草パスタ レシピ・作り方

「春の七草パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の七草を使ったオイルパスタのご紹介です。春の七草とは、すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざの7種類の植物のことです。七草はお粥にして食べられることが多いですが、今回は食べやすくパスタにアレンジしてみました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • 七草
  • すずな 1株
  • すずしろ 1本
  • せり 2g
  • なずな 2g
  • ごぎょう 2g
  • はこべら 2
  • ほとけのざ 2g
  • ベーコン 30g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/3
  • 茹で汁 (スパゲティ) 50ml
  • オリーブオイル 大さじ2
  • オリーブオイル (仕上げ用) 大さじ1

作り方

  1. 準備. スパゲティはお湯1000mlに塩小さじ2を入れて、パッケージの表記通りに茹でておきます。茹で汁を50ml程取り、お湯を切っておきます。 すずな、すずしろは根と葉を切り分け、根は薄切り、葉は一口大に切っておきます。 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは一口大に切っておきます。 ベーコンは1cm幅に切っておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。
  2. 1. フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪輪切りを入れて、中火で熱します。
  3. 2. 香りが立ったらベーコンを入れて中火で炒め、油が馴染んだら茹で汁を入れます。
  4. 3. ひと煮立ちさせたらスパゲティを入れて、中火で炒め合わせます。
  5. 4. 七草の材料を入れて中火のままさっと炒めます。しんなりしたら仕上げ用のオリーブオイルを回し入れて、混ぜ合わせます。
  6. 5. 火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 七草の材料は市販のセットになっているものでもお作りいただけます。

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