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かぼすポン酢で手羽元のさっぱり煮　レシピ・作り方

「かぼすポン酢で手羽元のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.50
(14)

かぼすの果汁を使った手作りポン酢で作る、手羽元のさっぱり煮の紹介です。かぼすの爽やかな香りが食欲をそそる一品です。味の染みたジューシーな手羽元が、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 生姜は薄切りにします。ニンニクは包丁の腹で軽く潰します。
  2. 2 かぼすは半分に切り、果汁を絞ります。
  3. 3 鍋に2と(A)を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら手羽元とゆで卵を入れ、蓋をして中火にかけます。
  4. 4 20分程煮込み、煮汁が1/3量程になったら火から下ろします。
  5. 5 皿に盛り付けかぼすを添えたら完成です。

コツ・ポイント

今回使用したかぼすの果汁は、45mlでした。お好みで調節してくださいね。 煮汁に浸けておくと、味が濃くなってしまうのでご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
14人の平均満足度
たべれぽの写真
みかみか
みかみか
2020.5.2
さっぱりして美味しかったです^_^ またリピートしたい一品です！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
anne
anne
2024.2.12
酸っぱすぎることなくとても、美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.9.30
かぼすの代わりにすだちで作りました。 風味が良くて さっぱりして とても美味しかったです✨ 煮汁が 途中で少なくなったので 全調味料と果汁を足しました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
𝐲
𝐲
2025.10.23
おいしい
たべれぽの写真
高橋千賀子
高橋千賀子
2023.10.18
カボスと手羽先10本が有ったので作ってみました。大変美味しく出来ました。家族にも好評で　また作ります。 カボス多めにしました。
たべれぽの写真
Lili
Lili
2020.10.19
チューブ生姜で代用でも美味しかったです😊
たべれぽの写真
さかちん
さかちん
2019.11.24
人参を入れて卵入れてないけど美味しく頂きました。カボスを貰ったので作りました。リピ決定です。
もっと見る（7件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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