かぼすポン酢で手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

「かぼすポン酢で手羽元のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼすの果汁を使った手作りポン酢で作る、手羽元のさっぱり煮の紹介です。かぼすの爽やかな香りが食欲をそそる一品です。味の染みたジューシーな手羽元が、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 6本
  • ゆで卵 2個
  • かぼす 2個
  • ①水 50ml
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • 生姜 10g
  • ニンニク 1片
  • かぼす (スライス) 1枚

作り方

  1. 1. 生姜は薄切りにします。ニンニクは包丁の腹で軽く潰します。
  2. 2. かぼすは半分に切り、果汁を絞ります。
  3. 3. 鍋に2と①を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら手羽元とゆで卵を入れ、蓋をして中火にかけます。
  4. 4. 20分程煮込み、煮汁が1/3量程になったら火から下ろします。
  5. 5. 皿に盛り付けかぼすを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回使用したかぼすの果汁は、45mlでした。お好みで調節してくださいね。 煮汁に浸けておくと、味が濃くなってしまうのでご注意ください。

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