赤ワインでイチジクの甘露煮 レシピ・作り方

「赤ワインでイチジクの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イチジクを赤ワインで煮た甘露煮はいかがでしょうか。赤ワインの色がイチジクに移って見た目にも美しく、トロッと甘く柔らかい食感です。ヨーグルトに入れたり、マフィンに入れるなど、作り方を知っておくといろいろなスイーツのバリエーションを増やすことができます。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. イチジクのヘタを包丁で切り取ります。
  2. 2. 沸騰したお湯に1を入れ、2分程茹で、ザルにあげます。
  3. 3. 別の鍋に2を入れ、赤ワイン、砂糖、レモン汁を入れ落し蓋をして、弱火で1時間加熱します。途中上下をひっくり返し、イチジクに赤ワインの色がしっかり移ったら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

イチジクのアクを取り除くために、先に下茹でをします。レモン汁を入れる事で、色が鮮やかに仕上がります。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。(加熱の状態によっては)アルコールが含まれ(る可能性があり)ますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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