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赤ワインでイチジクの甘露煮　レシピ・作り方

「赤ワインでイチジクの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70 分
費用目安
400 円
4.74
(60)

イチジクを赤ワインで煮た甘露煮はいかがでしょうか。赤ワインの色がイチジクに移って見た目にも美しく、トロッと甘く柔らかい食感です。ヨーグルトに入れたり、マフィンに入れるなど、作り方を知っておくといろいろなスイーツのバリエーションを増やすことができます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 イチジクのヘタを包丁で切り取ります。
  2. 2 沸騰したお湯に1を入れ、2分程茹で、ザルにあげます。
  3. 3 別の鍋に2を入れ、赤ワイン、砂糖、レモン汁を入れ落し蓋をして、弱火で1時間加熱します。途中上下をひっくり返し、イチジクに赤ワインの色がしっかり移ったら火から下ろします。
  4. 4 器に盛り完成です。

コツ・ポイント

イチジクのアクを取り除くために、先に下茹でをします。レモン汁を入れる事で、色が鮮やかに仕上がります。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。（加熱の状態によっては）アルコールが含まれ（る可能性があり）ますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.74
60人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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