鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮　　レシピ・作り方

手順

1. 準備 白菜はざく切りにしておきます。 鶏むね肉は皮を取り除き、2cm幅のそぎ切りにしておきます。
2. 1 ボウルに鶏むね肉、(A)を入れて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
3. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、白菜を入れて炒めます。
4. 3 白菜がしんなりしてきたら煮汁の材料を入れて混ぜ合わせ、蓋をして中火で5分程煮ます。
5. 4 鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で熱しながらかき混ぜます。とろみがついたらごま油を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けて完成です。