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鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮　　レシピ・作り方

「鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮　」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.49(714)
鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮をご紹介します。淡白な鶏むね肉とやわらかく甘みのある白菜を中華風に仕上げました。ごはんにかけて丼にしてもおいしくいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    白菜はざく切りにしておきます。 鶏むね肉は皮を取り除き、2cm幅のそぎ切りにしておきます。

  • 0:16
    1.ボウルに鶏むね肉、(A)を入れて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  • 0:12
    2.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、白菜を入れて炒めます。
  • 0:18
    3.白菜がしんなりしてきたら煮汁の材料を入れて混ぜ合わせ、蓋をして中火で5分程煮ます。
  • 0:14
    4.鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で熱しながらかき混ぜます。とろみがついたらごま油を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  • 0:05
    5.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
593kcal
炭水化物：
38.4g
脂質：
23.6g
塩分量：
8.5g
タンパク質：
46.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
714人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白菜がとろとろに煮込まれ、鶏むね肉は片栗粉のおかげでしっとりやわらか。生姜とニンニクの風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進む味わいです。しめじやえのき、人参、玉ねぎなどの野菜を加えてアレンジも自在。最後にラー油を加えれば大人向けの味に。白菜から出る水分でジューシーな仕上がりになり、むね肉のパサつきも気になりません。ヘルシーで経済的な一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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