鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮  レシピ・作り方

「鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮のご紹介です。最後に加えたごま油の香りが食欲をそそります。ニンニクと生姜が効いてあっさりした仕上がりです。とろみをつけているので、冷めにくく、ごはんにかけても美味しくいただけますよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (250g) 1枚
  • 下味
  • 小さじ1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 白菜 300g
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 100ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の削ぎ切りにしておきます。白菜は4cm幅に切っておきます。
  2. 1. ボウルに鶏むね肉、塩、料理酒を加え揉み込み、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、白菜を加えて炒めます。
  4. 3. 白菜がしんなりしてきたら、調味料の材料を加え、混ぜ合わせ、蓋をして中火で煮ます。
  5. 4. 全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え中火で混ぜ合わせます。とろみがついたら、ごま油を加え、混ぜて全体に絡んだら、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉の使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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