鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮　　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の削ぎ切りにしておきます。白菜は4cm幅に切っておきます。
2. 1. ボウルに鶏むね肉、塩、料理酒を加え揉み込み、片栗粉を全体にまぶします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、白菜を加えて炒めます。
4. 3. 白菜がしんなりしてきたら、調味料の材料を加え、混ぜ合わせ、蓋をして中火で煮ます。
5. 4. 全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え中火で混ぜ合わせます。とろみがついたら、ごま油を加え、混ぜて全体に絡んだら、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。