サーモントラウトのレモンクリームパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1. パセリはみじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。まいたけは手でほぐします。
4. 3. サーモンは2cm幅に切ります。バットに移し、塩こしょうをふり、ラップをかけて15分冷蔵庫に置きます。
5. 4. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げてお湯を切ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルを半量ひき、水気を拭き取った3を入れます。中に火が通るまで5分焼き、一度皿に取り出します。
7. 6. キッチンペーパーで5のフライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱します。残りのオリーブオイルをひき、2を入れ中火で炒め、玉ねぎがしんなりとしてきたら(A)を入れます。
8. 7. ひと煮立ちしたら、4、5を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、1を散らして完成です。