ちぎりピザパン レシピ・作り方

「ちぎりピザパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちぎりピザパンはいかがですか。もちもちとした生地にミートソースやチーズをのせて焼き上げ、たまらないおいしさです。見た目もかわいい仕上がりですので、おもてなし料理としてもおすすめですよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18×18cmスクエア型))

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. しめじは手でほぐします。
  3. 2. ボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなってきたらオリーブオイルを加えて混ぜ、ひとまとまりになったら、ボウルから出してこねます。
  4. 3. 表面がつるんとしてきたらバジルを加えてなじませ、丸めてボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。(一次発酵)
  5. 4. 2倍程の大きさになったらガス抜きをし、16等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。(ベンチタイム)
  6. 5. 丸め直し型に並べ、ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分程発酵させ、室温に出してさらに10分程発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを180℃に予熱します。
  7. 6. 濡れた布巾、ラップを取ります。ミートソースを塗り、1、ピザ用チーズを散らし、180℃のオーブンで20分程焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7. 熱いうちに型から外し、器に盛り付けます。パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ミートソースはピザ用ソースやトマトソースで代用してもおいしくお召し上がりいただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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