ほうじ茶出汁の卵焼き レシピ・作り方

「ほうじ茶出汁の卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうじ茶で作る!だし巻き卵はいかがでしょうか。いつものだし巻き卵を、ほうじ茶出汁を使ってアレンジしてみました。ほうじ茶の香ばしさと優しい出汁の風味がとっても美味しい一品です。簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 3個
  • ほうじ茶 60ml
  • 白だし 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • かいわれ大根 3g

作り方

  1. 準備. ほうじ茶は常温に戻しておきます。 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに卵を割り入れ、泡立たせないように菜箸で白身を切るようにして混ぜます。
  3. 2. ほうじ茶、白だし、すりおろし生姜を加え、混ぜます。
  4. 3. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひきます。
  5. 4. 中火で2を1/4量流し込み、完全に火が通る前に折りたたみます。
  6. 5. 火加減はそのままで、2を1/4ずつ流し、巻き込むように焼き、折りたたむ工程を繰り返します。
  7. 6. 焼きあがった5を巻き簾に乗せて、5分程置いて形を整えます。食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ほうじ茶はお好みの濃さに調整してください。 卵は白身のコシを切るように混ぜてください。

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