小松菜とちくわのごまあえ レシピ・作り方

「小松菜とちくわのごまあえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜とちくわのごまあえはいかがですか。香りの良い白いりごまの和え衣に、シャキシャキ食感の小松菜と旨味のあるちくわが絡んで、とってもおいしいですよ。お酒のおつまみや箸休めにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小松菜 150g
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1/2
  • ちくわ (40g) 1本
  • 白いりごま 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. 小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩と小松菜を入れ、30秒程ゆでます。ザルに上げ、流水にさらして粗熱を取り、水気を絞って5cm幅に切ります。
  3. 2. ちくわは薄い輪切りにします。
  4. 3. すり鉢に白いりごまを入れて、粒が半分残る程度まですったら、①を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. 1、2を入れて和え、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 小松菜と和え衣を和えるときは、水気が出て水っぽくなってしまうので、食べる直前に和えてくださいね。

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