お酢でやわらか 鶏もも肉と大根のうま煮 レシピ・作り方

「お酢でやわらか 鶏もも肉と大根のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、お酢を入れて柔らかく煮上げた鶏もも肉と大根の煮物はいかがでしょうか。煮汁が少なくなるまでしっかりと煮込むことで、こってりとした味わいがご飯にとても良く合います。メインの一品として、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:35分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 大根 200g
  • にんじん 50g
  • 250ml
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①酢 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • サラダ油 大さじ1
  • かいわれ大根 5g

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 大根は1.5cm幅の半月切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4. 3に1、水、①を入れ、強火にし、ひと煮立ちしたら中火にし、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで20分ほど煮込みます。
  6. 5. 火からおろし、器に盛り付けかいわれ大根をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

煮る前に鶏もも肉を焼くことで香ばしさが増し、おいしく仕上がります。お酢を入れて煮込むことで、鶏もも肉が柔らかくなり、おいしくお作りいただけます。

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