お酢でやわらか 鶏もも肉と大根のうま煮 レシピ・作り方

「お酢でやわらか 鶏もも肉と大根のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、お酢を入れてやわらかく煮上げた鶏もも肉と大根の煮物はいかがでしょうか。煮汁が少なくなるまでしっかりと煮込むことで、こってりとした味わいがごはんによく合います。メインの一品として、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 大根は1.5cm幅の半月切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4 1、水、(A)を入れて強火でひと煮立ちさせたら中火にし、落し蓋をして、鶏もも肉に火が通り、大根がやわらかくなるまで20分ほど煮込みます。
  6. 5 火から下ろし、器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

コツ・ポイント

煮る前に鶏もも肉を焼くことで香ばしさが増し、おいしく仕上がります。お酢を入れて煮込むことで、鶏もも肉が柔らかくなり、おいしくお作りいただけます。

たべれぽ

4.3
631件のレビュー
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ひなママ
ひなママ
2021.8.24
美味しくてもう3回くらい作ってます! 大根は長めにレンチンした方が煮込む時間短縮出来るし味も滲みて美味しいです!
133人のユーザーが参考になった
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ゆっ
ゆっ
2021.5.13
酢が強かったので次回はもう少し減らそうと思います。
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みおなん
みおなん
2021.3.25
小松菜と大根とむね肉で。 味が染み込んで、優しい味で美味しかったです^^* 大根は煮込んでから投入しましたが、次はレンチンにしようと思います! 自分の好みでそばつゆとごま油を足しました。お酢がきいているので次はお酢の量は味見しながら少しずつ入れようと思います!
67人のユーザーが参考になった
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ちるちる
ちるちる
2021.10.6
お酢は半量にしたら お酢感ゼロでした!苦手な人はそれくらいで良いかも。 その分パンチはなく まぁるく甘いやさしい味わいに。美味しかったです。 大根とにんじんは先にレンチン600w5分しました!
33人のユーザーが参考になった
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なお🦄
なお🦄
2022.6.22
皆さんの食べレポを参考に大根と人参は600Wで3分程レンチンしました👩🏻‍🍳 味が染み込んでて、めっちゃ美味しかったです~☺️❤️❤️
14人のユーザーが参考になった
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ま
2021.10.7
美味しかったです!いんげん入れました☺︎
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mtmtm
mtmtm
2021.10.4
煮詰めすぎました… が、なんとか美味しくできました! にんじんは500wで1分程、 大根は500wで3分程熱してから 鍋に入れてるのでかなり味が染み込んだし ホクホクで食べやすくなりました! またリベンジできたらしたいです
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シリウスブラック
シリウスブラック
2020.11.27
お酢が効いていて後味がしつこくなかったように思います。大根がもう少し柔らかければよかったので、次回は予めレンジでチンすることにします。
7人のユーザーが参考になった
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YuiMo
YuiMo
2021.2.17
あっさり美味しくできました!クタクタになるまで煮込むの好きだーーまた作る!
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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