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冷やしエスニックそうめん　レシピ・作り方

「冷やしエスニックそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
300円
レビュー
ナンプラーがきいた、冷たいエスニック風のそうめんのご紹介です。ひんやりと冷たく、さっぱりと召し上がっていただけるので、暑い日や、食欲のない日にもぴったりの一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  • 1パクチーは根元を切り、3cm幅に切ります。
  • 2鶏ささみは2cm幅に切ります。塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
  • 3鍋に水、(A)、1の根元の部分、2を入れて中火で3分ほど加熱し、鶏ささみに火が通ったら鶏ささみを取り出します。もやしを入れて、さらに20秒ほど加熱し、もやしと1の根元の部分を取り出します。
  • 4(B)を加えて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。
  • 5ボウルに移して粗熱が取り、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  • 6別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
  • 7器に盛り付け、5を注ぎ、氷、3の鶏ささみ、1、3のもやし、鷹の爪輪切りをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 パクチーが苦手な方は、省いてもお作りいただけます。 鶏ささみは、鶏むね肉などでも代用いただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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