冷やしエスニックそうめん レシピ・作り方
「冷やしエスニックそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナンプラーがきいた、冷たいエスニック風のそうめんのご紹介です。ひんやりと冷たく、さっぱりと召し上がっていただけるので、暑い日や、食欲のない日にもぴったりの一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1. パクチーは根元を切り、3cm幅に切ります。
- 2. 鶏ささみは2cm幅に切ります。塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
- 3. 鍋に水、(A)、1の根元の部分、2を入れて中火で3分ほど加熱し、鶏ささみに火が通ったら鶏ささみを取り出します。もやしを入れて、さらに20秒ほど加熱し、もやしと1の根元の部分を取り出します。
- 4. (B)を加えて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。
- 5. ボウルに移して粗熱が取り、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 6. 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
- 7. 器に盛り付け、5を注ぎ、氷、3の鶏ささみ、1、3のもやし、鷹の爪輪切りをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 パクチーが苦手な方は、省いてもお作りいただけます。 鶏ささみは、鶏むね肉などでも代用いただけます。
たべれぽ
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