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鶏もも肉と白菜のトロトロ煮 レシピ・作り方
「鶏もも肉と白菜のトロトロ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.34(127)
鶏もも肉と白菜のトロトロ煮のご紹介です。鶏もも肉のコクとうま味、白菜のとろとろの食感と甘味がしょうゆ風味のタレとよく絡んでおいしいですよ。ごはんにもビールにも合います。お手軽な材料でできますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備白菜の芯は切り落としておきます。
- 1白菜は一口大に切ります。
- 2鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4フライパンにごま油をひき、中火で熱し、2を皮目から入れて焼きます。
- 5焼き色がついたら裏返し、1を入れて中火のまま炒め、白菜に油が回ったら3を入れ、蓋をして10分加熱します。
- 6白菜がしんなりしてきたら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、とろみがつき、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 7器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、鶏手羽先でもおいしくお作りいただけます。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
127人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜がトロトロになるまでじっくり煮込んだ優しい味わいの一品です。鶏もも肉は焼き色をつけることでコクが増し、生姜の風味が効いた染み染みの味付けに。白菜からたっぷり出る水分と調味料が絡み合い、お酢のさっぱり感がアクセントになっています。しめじやにんじんを加えても美味しく、丼にしても相性抜群。翌日は味が更に染み込んで美味しくなるので作り置きにもおすすめです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ち は目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
