シンプルで涼しげ 甘納豆寒天 レシピ・作り方

「シンプルで涼しげ 甘納豆寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルで涼しげ甘納豆寒天のご紹介です。歯切れのよい寒天と、甘納豆の旨味がよく合います。見た目も涼しげで、おもてなしにもぴったりですよ。お好みの甘納豆を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(12cm×7.5cm×4.5cmの寒天流))

  • 300ml
  • 寒天 3g
  • 砂糖 30g
  • 甘納豆(小豆) 30g

作り方

  1. 準備. 寒天流は水にぬらしておきます。
  2. 1. 寒天流に甘納豆を散らします。
  3. 2. 鍋に水、粉寒天を入れ、中火にかけ、混ぜながら沸騰させます。
  4. 3. 沸騰状態を保ったまま中火で2分程、かき混ぜながら加熱して煮溶かします。
  5. 4. 砂糖を入れ、中火で煮溶かしたら火から下ろします。
  6. 5. 熱いうちに1に流し入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で40分程冷やします。
  7. 6. お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 砂糖がついた甘納豆を使用する場合、流水で余分な砂糖を取り除いてください。

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