生姜でさっぱり モロヘイヤとトマトの和え物 レシピ・作り方
「生姜でさっぱり モロヘイヤとトマトの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
モロヘイヤとトマトの和え物はいかがでしょうか。めんつゆをベースに酢と砂糖を加えた調味液に生姜をたっぷりと加え、風味よく仕上げました。暑い時期には冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料(2人前)
- モロヘイヤ 100g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1
- 冷水 (冷やす用) 適量
- トマト (180g) 1個
- 生姜 10g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
- (A)酢 大さじ1.5
- (A)砂糖 小さじ1.5
手順
- 準備 トマトのヘタは取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1 モロヘイヤは茎と葉の部分に分けます。茎は根元の硬い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。葉はざく切りします。
- 2 トマトは8等分のくし切りにして、さらに半分に切ります。
- 3 生姜は千切りにします。
- 4 鍋のお湯が沸騰したら1の茎を入れて1分程ゆで、1の葉を入れて30秒ほどゆでます。お湯に切り、冷水に入れて冷やします。
- 5 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、水気を切った4、3を加えて混ぜ合わせ、2を加えてさっと和えます。
- 6 全体の味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
モロヘイヤの茎と葉を時間差でゆでることでかたさを調節しています。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。
たべれぽ
🍏tsururitsu🍎
2020.10.10
トマトとモロヘイヤなかなか合います❤
7人のユーザーが参考になった
s
2020.7.21
夏らしい一品ができました⭐︎
夏バテにもよさそうです^_^
5人のユーザーが参考になった
deat line.
2020.8.23
⭐️⭐️⭐️
4人のユーザーが参考になった
やまーや
2022.7.14
おいしい!
モロヘイヤのポン酢和えや
みそ汁以外のおいしい食べ方に出会えた!!
うどんや素麺にもぴったり
1人のユーザーが参考になった
モコ&ふありママ
2021.7.23
さっぱり食べれて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
虹
2021.7.17
簡単で美味しく出来ました。
めんつゆ・酢・砂糖でさっぱり味で暑い時期にピッタリ👍
モロヘイヤ細かくし過ぎたのが反省です😞
1人のユーザーが参考になった
S
2024.7.25
トマトはミニトマト、生姜は生姜チューブで作りましたが美味しくできました
さっぱり食べられて夏にぴったりでした
misato
2024.7.24
今回は生姜入れませんでした。
さっぱりしていて暑い日にぴったり!
絹豆腐の上にかけても美味しかったです!
あゆみ
2023.9.3
レシピの時間の茹で時間よりも多くしましたが、モロヘイヤの茎は硬かったです。 味は美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。