生姜でさっぱり モロヘイヤとトマトの和え物　レシピ・作り方

手順

• 準備トマトのヘタは取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
• 1モロヘイヤは茎と葉の部分に分けます。茎は根元の硬い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。葉はざく切りします。
• 2トマトは8等分のくし切りにして、さらに半分に切ります。
• 3生姜は千切りにします。
• 4鍋のお湯が沸騰したら1の茎を入れて1分程ゆで、1の葉を入れて30秒ほどゆでます。お湯に切り、冷水に入れて冷やします。
• 5ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、水気を切った4、3を加えて混ぜ合わせ、2を加えてさっと和えます。
• 6全体の味がなじんだら器に盛り付けて完成です。